Twarożek łososiowy do kanapek

Co jakiś czas ogarnia mnie kanapkowe znudzenie.....
No bo ileż można sięgać po ser żółty, serek do smarowania, czy wędlinę.
Wtedy z ratunkiem przychodzą domowe smarowidła.
Numerem 1 jest  dla mnie hummus (taki lub taki), zaraz za nim pasta z makreli (taka, taka lub taka), guacamole i domowy twarożek ze szczypiorkiem. Niby nic wyszukanego, a jednak świeże pieczywo i domowa pasta kanapkowa potrwfią uczynić najzwyklejszą ''kanapkę na szybko'' iście królewską ucztą, do tego jakże zdrową :D

Dziś proponuję duet z łososiem.

Twarożek łososiowy do kanapek
300 g białego twarogu (użyłam chudego)
ok. 120 g wędzonego łososia, w plastrach
2-3 łyżki drobno posiekanego koperku
120 g jogurtu naturalnego (lub śmietany)
pieprz i sól do smaku

Dodatkowo: listki tymianku, kawałki selera naciowego, plastry ogórka

Twaróg przełóż do miski i rozdrobnij dokładnie widelcem, aby pozbyć się grudek.
Łososia pokrój w drobniutką kostkę.
Twaróg połącz z jogurtem i rozetrzyj widelcem, aby uzyskać możliwie gładką i kremową konsystencję.
Do sera dodaj posiekana rybę i koperek. Całość dopraw pieprzem oraz solą (łosoś sam w sobie jest słony, więc nie przesadźcie z dosalaniem!)
I gotowe!  Najlepsze z chrupiącym pieczywem :)