Smoothie pełen energii

Za oknem -14 stopni C.
Zamrznięte warstwy śniegu skrzą się w porannym słońcu. Pięknie:)
Uwielbiam taką aurę.
Zimo, trwaj!

I tylko warzyw i owoców mi brak.
Bo te zimowe, to w końcu nie to samo, co sezonowe.
Brak witamin rekompensuję sobie mega kremowym smoothie.
By choć przez kilka chwil poczuć zastrzyk prawdziwie słonecznej energii. Spróbujcie! :)

Energetyczny smoothie
1 duży dojrzały banan
1 średnie mango
pół awokado
pół pomarańczy
szklanka mleka/jogurtu/kefiru
łyżka miodu (opcjonalnie)
kostki lodu (opcjonalnie)

Owoce obierz i pokrój w cząstki. Wszystko włóż do pojemnika blendera, dodaj miód, mleko/jogurt/kefir (i lód) i zmiksuj całość na wysokich obrotach do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
Podawaj od razu, z plasterkiem pomarańczy.

Chłodnik z botwinki

Czym zajadacie się się, gdy słońce szaleje za oknem, a z nieba leje się żar?
Moje lekarstwo idealne to chłodnik, na który i Was zapraszam:)

Chłodnik z botwinki
2 pęczki botwinki
1 średni burak
pęczek szczypiorku lub dymki
ogórek szklarniowy
4-5 jajek
750 ml maślanki naturalnej
400 ml gęstego jogurtu naturalnego
pieprz i sól do smaku
koperek (opcjonalnie)

Liście i łodygi botwinki umyj i drobno posiekaj, następnie zalej niewielką ilością wody i gotuj kilka minut, aż łodygi będą miękkie. Odcedź botwinkę i pozostaw do wystudzenia.
Jaja ugotuj na twardo,obierz i posiekaj w kostkę.
Ogórka umyj,obierz i zetrzyj na grubych oczkach.
Szczypiorek opłucz i posiekaj.
W dużej misce lub garnku wymieszaj maślankę z jogurtem, następnie dodaj podgotowaną botwinkę, posiekane jajka, szczypiorek i startego ogórka. Dopraw wszystko solą i pieprzem.
Buraka obierz i zetrzyj na drobnych oczkach, następnie dodaj do reszty składników- nada chłodnikowi wspaniały różowy kolor (możesz też buraka wcześniej podpiec i zetrzeć go po wystudzeniu).
Przed podaniem schowaj chłodnik na kilka godzin do lodówki. Serwuj z połówką jajka ugotowanego na twardo.

Smacznego!                                                               

                                                        

Zostawiam Was z tym letnim wpisem na kolejny tydzień- tymczasem zmykam się pakować, bo wcześnie rano wyruszam na wyczekane wakacje :D

Do przeczytania!

Koktajl porzeczkowo-truskawkowy i świat nitką utkany

Dzień dobry!
Zastanawialiście się kiedyś jak to możliwe, że te powszechnie nielubiane, okropne maleństwa czynią takie cuda?
W promieniach porannego słońca iskrzą się niczym sreberka, zachwyciłam się:) Piękne, o ile tylko nie przykleja się do twarzy (pozdrawiam wszystkich grzybiarzy!;)

Koktajl porzeczkowo- truskawkowy
(2 porcje)
poł litra mleka
2 duże garście czarnej porzeczki (użyłam mrożonej)
kilka dużych truskawek (użyłam mrożonych)
łyżka miodu (opcjonalnie)

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na najwyżych obrotach. Podajemy od razu.
Bomba witaminowa na dobry początek dnia:)

Mrożona kawa bananowa

Uwielbiam kawę. Jestem uzależniona od jej smaku. Nie tyle działania, co smaku właśnie. Najbardziej lubię moment otwierania świeżej paczki - aromat unoszący się wtedy w powietrzu jest czymś, co mogłabym wdychać bez ustanku.
Lubię kawę z fusami i zagęszczonym mlekiem.
Lubię kawę gorącą, wypijam ją szybko, zanim zdąży ostygnąć.
Lubię kawę w wielkim kubku, chcę się nią delektować jak najdłużej. Jestem zachłanna.
Latem lubie kawę mrożoną. Wtedy dobrze sprawdza się rozpuszczalna, choć przyłączam się do grupy zwolenników stwierdzenia, że to nie jest prawdziwa kawa.
I lubię też banany. Więc gdy jest mi gorąco i potrzebuję kawowego wzmocnienia, serwuję sobie dwa w jednym. M. też lubi taką kombinację:)

Mrożona kawa bananowa

(2 porcje)
500 ml mleka
100 ml wody
duży banan
2 łyżeczki ulubionej kawy rozpuszczalnej
łyżka syropu z agawy
kostki lodu

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy przez chwilę na najwyższych obrotach, tak by wytworzyło się dużo pianki:) Podajemy od razu. Pyszne letnie orzeźwienie:)

Mango lassi

Ciepłe dni mają to do siebie, że bardzo często jedzenie schodzi na dalszy plan, i jedyne co pojawia się w myślach to potrzeba zimnego orzeźwienia.
Indyjski napój na bazie jogurtu i wody lub mleka oraz mango to w tym przypadku strzał w dziesiątkę.
I choć ciepłe powietrze właśnie ustąpiło miejsca opadom deszczu , a z oddali dochodzi dźwięk pojedynczych grzmotów, moja ochota na mango lassi nie zniknęła wraz z nadejściem chmur.
Przepis Beaty Pawlikowskiej.

Mango lassi
1 kubek jogurtu naturalnego
1/2 kubka mleka
1 kubek pokrojonego na kawałki mango
kilka kostek lodu

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy, serwujemy od razu.

Domowe latte z lodową pianką

Dzień dobry!
Dzień zaczyna się powoli, można usłyszeć tę poranną błogość, której nie sposób dostrzec w dzień powszedni.
Jest duszno...
W półśnie  zmagałam się z myślami: pozostać jeszcze w krainie Morfeusza, czy też rozpocząć dzień przed wszystkimi, ciesząc się urokiem sobotniego poranka, zanim jeszcze inni zakłócą jego ciszę.....
Chcę się obudzić (poranny jogging kusi) i biec co sił w nogach, ale leniwe ciało nie do końca jest jeszcze ze mną.
Nadzieja w kawie.

Domowe latte z lodową pianką
200 ml mleka
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
100 ml wody
1 łyżka ulubionego loda

Kawę zalewamy mlekiem, mieszamy i podgrzewamy (ale nie zagotowujemy!), dolewamy zagotowaną wodę, a na wierzch kładziemy sporą łyżkę ulubionego loda (u mnie arachidowo-śmietankowo-czekoladowy), i pozwalamy mu się rozpuścić.

Milego dnia!

Koktajl. Dla Taty:)

Czy zdarza Wam się słyszeć z męskich ust, że zielenina to nie dla nich, że królikami to oni nie są, że ta cała moda na zdrowie to tylko kolejny wymysł mediów i różnego rodzaju naciągaczy, począwszy od sprzedawców cudownych diet, skończywczy na producentach sportowej odzieży i  tzw. ''niezbędnych'' akcesoriów różnego rodzaju.
A co, gdy zawężymy ten krąg do przedstawicieli ''płci brzydkiej'' reprezentujących pokolenie ''panów w średnim wieku''? Brzmi jeszcze bardziej znajomo?
Dzisiaj pozwolę sobie na małą prywatę.
Tato, życzę Ci dużo zdrówka, i żebyś dbał o siebie.
Nie musisz od razu kupować karnetu na siłownię i wypełniać lodówki różnego rodzaju liśćmi i surówkami, których widok natychmiast przyprawia Cię o brak apetytu. Chciałabym, żebyś częściej pachnący wędzony boczek zamieniał na biały ser z pomidorem, pszenne bułki na pieczywo pełnoziarniste lub owsiankę, a poobiednią sjestę na spacer lub wycieczkę rowerową. Wtedy jogurt pomagający zwalczać wysoki poziom cholesterolu, ani codzienna sesja z ciśnieniomierzem, nie będą już potrzebne!
Wszystkiego najlepszego, Tato!

Koktajl. Dla Taty:)
garść malin
1 banan
1 owoc awokado
kilka truskawek
250 ml zimnego mleka
szczypta cynamonu

Do wysokiej szklanki wlewamy warstwami:
- maliny zmiksowane ze 100 ml mleka
- miąższ awokado zmiksowany z kilkoma łyżkami mleka
- banana zmiksowanego ze 100 ml mleka
- truskawki zmiksowane z pozostałą częścią mleka
Posypujemy szczyptą cynamonu, przystajamy truskawką. Serwujemy z uśmiechem:)

Koktajl dla Taty

Koktajl dla Taty

A wszystkim tatusiom życzę wspaniałego dnia!

Kawa mrożona. Malinowa.

Poniedziałkowe popołudnia bywają ciężkie. Bo kto lubi poniedziałki???
8 godzin za biurkiem wydaje się nie mieć końca, perspektywa całego tygodnia dni podobnych do siebie też potrafi ostudzić entuzjazm.... Zamiast tradycyjnej małej czarnej mam ochotę na coś zimnego, z lekkim ''kopem energetycznym'', i najlepiej niech to będzie smak lata:)

Mrożona kawa malinowa
300 ml zimnego mleka
1-2 garście świeżych malin
łyżeczka kawy rozpuszczalnej
kilka kostek lodu
łyżeczka miodu (opcjonalnie)

Do wysokiego naczynia (lub do blendera) wlewamy mleko, dodajemy maliny, kawę , miód i kostki lodu. Miksujemy.
Dekorujemy kilkoma malinami i bitą śmietaną (jeśli macie ochotę;)

Pragnienie ugaszone!

Koktajl polski (nie tylko dla kibiców)

Pierwszy mecz za nami, gdzie nie spojrzeć barwy narodowe i pełni nadziei fani footballu.
Czy i was ogarnęło szaleństwo kibicowania?
Patrząc na telewizyjne spoty reklamowe możnaby pomyśleć, że jedynym spożywanym w tych dniach napojem jest złoty trunek.
A ja proponuję Wam koktajl: biało-czerwony:)

Koktajl polski
pół litra maślanki naturalnej
400 g truskawek
odrobina cukru (opcjonalnie)

Truskawki miksujemy na gładką masę.
Do wysokiej szklanki wlewamy warswami: maślankę, truskawki, maślankę, truskawki:)

Polska, gola!!!!!

Krecia

Witaminowy koktajl Shreka:)

Witam wszystkich ''na żywo'' już pod nowym adresem:)
To jest pierwszy kulinarny post pisany na Blogerze...i bardzo mi miło z tego powodu.
Przyznaję, że tworzenie wpisów jest tu o wiele bardziej przyjemne, a cała strona po prostu przejrzysta.
Z okazji udanych przenosin chciałabym wznieść toast: za wenę twórczą , za udane pomysły, za chęci, za małe przyjemności po prostu. Niech trwają! A toast wznoszę witaminowym koktajlem- myślę, że z racji jego koloru, nie powstydziłby się go sam Shrek:)

Koktajl witaminowy Shreka
kubek jogurtu naturalnego
kubek mleka
1 owoc kiwi
2 łodygi selera naciowego
duża garść natki pietruszki
sól i pieprz (jeśli potrzebujecie)

Umyty seler kroimy na mniejsze kawałki, pietruszkę siekamy, kiwi obieramy i kroimy.
Wszytko wrzucamy do blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Można dodać kilka kostek lodu.

Wasze zdrowie Kochani, zaglądajcie do mnie:)

Koktajl mleczny na Dzień Dobry

Leniwy niedzielny poranek...słońce za oknem, zero ważnych planów i pośpiechu, czasem dobrze powłóczyć się w piżamie do południa... wyjść do ogródka i posłuchać co tam w trawie piszczy....A gdy kiszki marsza grają, witaminowy koktajl na Dzień Dobry śpieszy z pomocą! Śniadanie w 3 minuty:)

Koktajl mleczny na Dzień Dobry
350 ml mleka
1 banan
2 owoce kiwi
łyżeczka kawy rozpuszczalnej
szczypta cynamonu

1/3 część mleka miksujemy z bananem,  1/3 miksujemy z kiwi, ostatnią część mleka miksujemy z kawą (blender to mój niezastąpiony pomocnik w kuchni!). Do wysokiej szklanki wlewamy mix bananowy, na to kiwi, a na koniec kawowy. Powstałą na wierzchu piankę posypujemy cynamonem.
Wspaniale smakuje w porannych promieniach słońca.

Miłej niedzieli!
Krecia